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Vino Toscano Rosato IGT

Obtained from pure Sangiovese grapes of rosé colour.
The bouquet is rather fruity and floral, while fresh and balanced in taste, with a very mild tannin.
Serving temperature 10-12 C°

Characteristics :

Production area
Montepulciano (SI), Sanguineto locality

Microclimate
Favourable microclimatic conditions, temperatures not too hot in summer and not particularly cold in winter.

Exposition
All grapevines are well exposed to the sun throughout the day

Grape varietals
pure Sangiovese

Characteristics of the Land and Planting
Medium-density soil of Pliocene origin. GUYOT system of planting
The vineyards were planted in various years 1963, 1999, 2012 and 2017 with a density of 2200-2400 plants per hectare.
The yield per hectare, according to regulation, is 160 quintals

Method of harvesting and vinification
The grapes are harvested by hand, put into crates, and are immediately brought to the cellar for destemming.
Spontaneous and natural fermentation without addition of yeasts, continuous fermentation for around 30 days.

Period of Harvesting and Aging
Last week of September-first week of October
Vinified and aged in vitrified cement and steel tanks

Alcohol Content
From 13% to14% VOL depending on the year

Format and Serving Temperature
75cl bottle
Serving temperature 10-12°C

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Ottenuto da uve Sangiovese (denominato a Montepulciano Prugnolo Gentile), Canaiolo nero e Mammolo. Colore rosso rubino vivace tendente al granato. Profumo intenso e delicato, sapore asciutto. Leggermente tannico, è un vino tipico che si contraddistingue per le sue ate caratteristiche di delicatezza ed aroma. Invecchiato per tre anni in botti di rovere.

Caratteristiche:

Zona di Produzione
Montepulciano (SI) località Sanguineto

Microclima
Condizioni microclimatiche favorevoli, temperature non eccessivamente calde d’estate e non particolarmente fredde d’inverno

Esposizione
Tutti i vigneti sono ben esposti al sole per tutto l’arco dell’intera giornata

Vitigni
80% Sangiovese denominato a Montepulciano “PRUGNOLO GENTILE” 20% tra Canaiolo Nero e Mammolo

Caratteristiche Terreno e dell’Impianto
Terreno di medio impasto di origine pliocenica. Impianto GUYOT
I vigneti impiantati in varie annate 1963, 1999, 2012 e 2017  con una densità di 2200-2400 piante per ettaro.
La resa per ettaro da disciplinare  è di 80 quintali

Metodo di  raccolta e Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano in cassette e subito portata in cantina per la diraspatura.

Fermentazione spontanea e naturale senza aggiunta di lieviti, durante la fermentazione due rimontaggi al giorno con affondamento delle vinacce. Durata macerazione circa 8-10 giorni.

Periodo di Vendemmia e Affinamento
Ultima settimana di Settembre prima settimana di Ottobre
Vinificato in vasche di cemento vetrificato e acciaio
Affinamento in botti di rovere di Slavonia  e Allier di varie capacità 18-20-25-30 ettolitri per tre anni

Gradazione Alcolica
Dai 14 ai14,5% VOL secondo l’annata

Formato e Temperatura di Servizio
Bottiglia da 75cl
Ottimale servito a 18°C